Feldsalat mit Früchten

Zubereitung

1. Zuerst den Salat waschen, trocken schleudern, die Blätter abtrennen und in eine Schüssel geben.
2. Danach den Chicorée waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
3. Nun die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Anschließend die Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen.
5. Als Nächstes die Silberzwiebeln grob hacken und mit den Ananasstücken, dem Chicorée als auch den Birnen in einer weiteren Schüssel vermengen.
6. Im nächsten Schritt die Zwiebel schälen, mit einer Küchenreibe fein reiben und mit dem Zucker, dem Cayennepfeffer, dem Essig als auch dem Salz glattrühren.
7. Im Anschluss zuerst die Zwiebelmasse gefolgt von den anderen Zutaten über den Feldsalat gießen und das Ganze 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Zuletzt alles gründlich miteinander vermengen und den Feldsalat mit Früchten servieren.