Feldsalat mit roten Linsen

Ein frischer, knackiger Feldsalat kombiniert mit exotischen roten Linsen! Versuchen Sie dieses Rezept und genießen Sie einen eiweißreichen Salat!

Feldsalat mit roten Linsen

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g rote Linsen
500 ml Gemüsebrühe
200 g Feldsalat
2 zw Basilikum
2 EL Öl
2 EL Rotweinessig
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Stk Apfel
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Feldsalat mit roten Linsen zunächst die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Linsen darin für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und 2 EL von der Brühe aufheben für das Dressing.
  2. In der Zwischenzeit den Feldsalat, den Basilikum und den Apfel waschen. Den Feldsalat auf Wunsch vom Strunk trennen, den Basilikum klein hacken. Den Apfel in kleine Stücke schneiden.
  3. Die aufgefangene Gemüsebrühe mit dem Öl, dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer verrühren. Dann die Linsen, den Salat, das Basilikum und die Apfelstücke mischen und mit dem Dressing übergießen. Gut durchmischen und genießen.

Ähnliche Rezepte

Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

Auch wenn man kein Blumenkohlfan ist, im Salat ist Blumenkohl einfach nur lecker.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Sommerlicher Gurkensalat

Sommerlicher Gurkensalat

Dieses Rezept für einen sommerlichen Gurkensalat mit Melone und köstlichem Dressing ist schnell zubereitet und herrlich im Geschmack.

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln ist rasch zubereitet und ein tolles Rezept für ein Buffet oder eine Grillparty.

Tortellinisalat

Tortellinisalat

Köstlicher Tortellinisalat mit Schinken, Tomaten und Miracel Whip eignet sich hervorragend für eine Grillparty oder ein Salatbuffet.

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei ist für viele Anlässe ein tolles Rezept. So zaubern Sie schnell und einfach ein köstliches und gesundes Gericht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel