Feldsalat mit Schnittlauchdressing
Foto Gutekueche
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Feldsalat |
|---|---|---|
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 3 | EL | Balsamicoessig, weiss |
| 2 | EL | Rapsöl |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Kräutersalz |
| 1 | Schuss | Wasser |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Feldsalat und trocken schleudern waschen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Für das Dressing den Essig, das Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch, Zitronensaft und etwas Wasser gut verrühren.
- Das Schnittlauchdressing kurz vor dem Servieren mit dem Feldsalat vermengen.
Tipps zum Rezept
Der Feldsalat mit Schnittlauchdressing kann entweder als Beilage zu Fleischgerichten aber auch als gesunder Snack mit etwas Gebäck serviert werden.
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