Feuriger Lachs auf Avocado Salsa

Leichtes Low Carb Rezept mit Schärfe: Dieses Rezept für feurigen Lachs auf Avocado Salsa punktet mit leckerem Chili-Öl.


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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
750 g Lachsfilet
2 Stk Limetten
2 Stk Avocado
1 Pa Korianderblätter
1 Stk Zwiebel
4 EL Chilisoße
2 EL Öl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Den Koriander waschen und klein hacken.
  2. Die Avocados schälen, entkernen, das Fruchtfleisch klein schneiden und mit 4 Esslöffel Limettensaft beträufeln.
  3. Nun die Zutaten vermischen, die Avocado eventuell mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Lachsfilets in einer heißen Pfanne mit Öl für etwa 5 Minuten anbraten, dabei mehrmals wenden und den Lachs anschließend mit Chili Soße bestreichen.
  5. Nun die Avocado-Salsa auf den Tellern anrichten, die Lachsfilets darauf setzen und servieren.

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