Fisch in Gurkensauce

Name: Fisch in Gurkensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Bund Dill; 4 Stk Fischfilet, ihrer Wahl; 1 Stk Gurke; 3 EL Mehl; 250 ml Sahne; 1 g Salz

Ein Rezept aus Omas Küche ist der Fisch in Gurkensauce. Ein schnelles und sehr pikantes Rezept mit einfachen Zutaten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Fischfilet, ihrer Wahl
1	Stk	Gurke
3	EL	Butter
3	EL	Mehl
250	ml	Sahne
1	g	Salz
1	Bund	Dill

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fischfilets kalt abbrausen, mit einem Tuch trocken tupfen und salzen. Die gewaschene Gurke in kleine Würfel schneiden.
Nun in einem Topf die Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und das Mehl darin anschwitzen, dann mit der Sahne auffüllen.
Nun die Filets und Gurkenstücke einlegen und in der Sauce etwas 15 Minuten bei kleiner Flamme gar ziehen lassen.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dann in den Fisch in Gurkensauce einrühren und wenn nötig nochmals mit Salz abschmecken.