Fischsuppe mit Lachs

Eine feine Köstlichkeit für ein Festmenü ist diese Fischsuppe. Dabei ist die Suppe nach diesem Rezept einfach zubereitet.

Fischsuppe mit Lachs

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Lachsfilet
1 l Gemüsebrühe
4 Stk Möhren
4 Stk Kartoffeln, festkochend
3 EL Öl, neutral
1 Stk Zwiebel
150 ml Schlagsahne
0.5 Stk Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken. Möhren sowie Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke, Möhrenstücke sowie Kartoffelstücke darin für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
  3. Im Anschluss das Ganze mit der Gemüsebrühe aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Inzwischen das Lachsfilet waschen, in kleine Würfel schneiden, ebenso in den Topf geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Saft der Zitrone auspressen.
  6. Zum Schluss in die Fischsuppe mit Lachs die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verfeinern.

Ähnliche Rezepte

Borsch

Borsch

Mit diesem einfachen Rezept gelingt die berühmte russische Kohlsuppe Borsch, die mit Fleisch und Gemüse für eine tolle Mahlzeit sorgt.

Rassolnik

Rassolnik

Rassolnik ist eine leicht säuerliche Hühnersuppe mit Salzgurken, die in weiten Teilen Russlands sehr beliebt ist.

Hanum - gedämpfte Teigroulade

Hanum - gedämpfte Teigroulade

Hanum oder Chanum ist ein traditionelles Rezept aus der usbekischen Küche und besteht aus einer mit Fleisch und Gemüse gefüllten Teigroulade.

Prjaniki

Prjaniki

Das Gebäck Prjaniki ist auch als Russischer Lebkuchen bekannt. Nach dem Original-Rezept wird der weiche Lebkuchen mit einem Zuckerguss verziert.

Russische Blinis

Russische Blinis

Die köstlichen Russischen Blinis schmecken sowohl süß mit Marmelade oder auch deftig herrlich. Das Rezept ist günstig und einfach zu bereiten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte