Flammkuchen-Vegetarisch
Bewertung: Ø 1,6 (12 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 125 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten Für den Belag | ||
| 100 | g | Crème fraîche |
| 100 | g | saure Sahne |
| 2 | Pk | Feta Käse |
| 500 | g | Blattspinat, TK |
| 1 | Stk | Zwiebel, groß |
| 6 | Stk | Peperoni |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Kräuter der Provence |
Rezept Zubereitung
- Geschälte Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. Spinat auftauen und dabei gut abtropfen lassen und ev. klein schneiden. Feta in dünne Streifen schneiden. Peperoni entkernen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Öl, Wasser und Salz vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf Backpaier ganz dünn ausrollen und auf Backblech ziehen. Crème fraîche mit saure Sahne vermischen und auf den Teig streichen. Spinat, Feta, Peperoni und Zwiebel darauf verteilen, pfeffern und mit Kräuter bestreuen.
- Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen.
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