Flammkuchen-Vegetarisch

Für alle Vegetarier hier ein tolles Rezept. Sie werden den leckeren vegetarischen Flammkuchen lieben.

Flammkuchen-Vegetarisch

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Mehl
2 EL Öl
125 ml Wasser
1 Prise Salz

Zutaten Für den Belag

100 g Crème fraîche
100 g saure Sahne
2 Pk Feta Käse
500 g Blattspinat, TK
1 Stk Zwiebel, groß
6 Stk Peperoni
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kräuter der Provence
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Geschälte Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. Spinat auftauen und dabei gut abtropfen lassen und ev. klein schneiden. Feta in dünne Streifen schneiden. Peperoni entkernen und in dünne Ringe schneiden.
  2. In einer Schüssel Mehl, Öl, Wasser und Salz vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig auf Backpaier ganz dünn ausrollen und auf Backblech ziehen. Crème fraîche mit saure Sahne vermischen und auf den Teig streichen. Spinat, Feta, Peperoni und Zwiebel darauf verteilen, pfeffern und mit Kräuter bestreuen.
  4. Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen.

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