Frikassee-Pasta

Name: Frikassee-Pasta
Prep time: 11 min
Cook time: 19 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 100 g Erbsen, tiefgekühlt; 400 g Hähnchenbrustfilets; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Stk Lauchzwiebeln; 300 g Möhren; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 100 g Spargel, grün, aus dem Glas

Das Rezept für die Frikassee-Pasta ist eine Abwandlung des Klassikers und lässt sich schnell sowie einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Möhren
100	g	Spargel, grün, aus dem Glas
400	g	Hähnchenbrustfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
500	ml	Hühnerbrühe
200	ml	Schlagsahne
300	g	Bandnudeln
100	g	Erbsen, tiefgekühlt
2	Stk	Lauchzwiebeln

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 11 min. Zubereitungszeit 19 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Frikassee-Pasta die Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Den Spargel zum Abtropfen legen. Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin für 2 Minuten anbraten.
Dann das Gemüse (Möhren und Spargel) zufügen und für weitere 2 Minuten dünsten.
Danach mit Brühe und Sahne ablöschen, zum Kochen bringen, die Nudeln sowie Erbsen dazu geben und bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln.
Währenddessen die Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein hacken.
Die fertige Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Lauchzwiebeln garniert servieren.