Fünfkorngrütze

Name: Fünfkorngrütze
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 Wf Gemüsebrühe; 50 g Gerste; 50 g Hafer; 50 g Hirse; 1 Bl Lorbeer; 100 g Roggen; 2 Bund Schnittlauch; 1 TL Thymian, geriebelt; 800 ml Wasser; 100 g Weizen

Das vegane Rezept für die gesunde Fünfkorngrütze vereint Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Hirse zur absoluten Kraftnahrung!

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

800	ml	Wasser
1	Wf	Gemüsebrühe
1	Bl	Lorbeer
1	TL	Basilikum, getrocknet
1	TL	Thymian, geriebelt
100	g	Weizen
100	g	Roggen
50	g	Hafer
50	g	Gerste
50	g	Hirse
2	Bund	Schnittlauch

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Wasser gemeinsam mit Gemüsebrühwürfel, Lorbeerblatt, Basilikum plus Thymian in einen Topf geben und aufkochen.
Daraufhin Weizen, Roggen, Hafer, Gerste sowie Hirse in einen Mixer oder eine Handmühle geben, grob schroten, in den Topf mit der Gemüsebrühe geben und für 5 Minuten kochen lassen.
Dann die Kochplatte ausschalten und den Topfinhalt zugedeckt für etwa 50 bis 60 Minuten quellen lassen.
Zum Abschluss den Schnittlauch gründlich waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Fünfkorngrütze vor dem Servieren noch einmal mit einer Gabel auflockern und mit dem Schnittlauch bestreut servieren.