Garnelen mit Brokkolisauce

Name: Garnelen mit Brokkolisauce
Prep time: 14 min
Cook time: 11 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 32 Stk Garnelenschwänze, küchenfertig; 1 Bund Kresse; 1 Stk Zitrone, Bio; 200 g Brokkoli; 1 EL Butter; 1 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL saure Sahne; 2 EL Zitronensaft

Einfach unglaublich lecker sind diese Garnelen mit Brokkolisauce, welche in einfachen Schritten zubereitet werden.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

32	Stk	Garnelenschwänze, küchenfertig
1	Bund	Kresse
1	Stk	Zitrone, Bio

Zutaten für die Brokkolisauce

200	g	Brokkoli
2	EL	Zitronensaft
2	EL	saure Sahne
1	EL	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 14 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Brokkoli in Röschen zerteilen und in einem Topf mit kochendem Wasser 5-6 Minuten garen.
Nun den Brokkoli abgießen und unter Zugabe von einem Esslöffel Butter mit einem Pürierstab fein pürieren.
Hiernach die Brokkolimasse 5 Minuten abkühlen lassen und mit der sauren Sahne, der Mayonnaise, dem Zitronensaft sowie Salz als auch Pfeffer vermengen.
Als Nächstes die Zitrone waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
Im nächsten Schritt die Kresse waschen, trocknen und fein hacken.
Daraufhin die Garnelen auf einer Platte anrichten und die Brokkolisauce darübergeben.
Zuletzt die Garnelen mit Brokkolisauce mit den Zitronenscheiben als auch der Kresse garnieren und servieren.