Gefüllte Champignons
Foto Gutekueche
Zutaten für 3 Portionen
| 6 | Stk | Champignons |
|---|---|---|
| 250 | ml | Sahne |
| 200 | g | Käse, gerieben |
| 1 | Schuss | Öl, für die Form |
Zutaten zum Füllen | ||
| 1 | Stk | Paprikaschote, rot |
| 1 | Stg | Lauch |
| 200 | g | Frischkäse |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Stk | Paprikaschote, grün |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
- Die Champignons putzen und dabei die Stiele herausdrehen.
- Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in kleine Stückchen schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika- sowie die Lauchstücke darin kurz anbraten. Anschließend den Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Danach die Masse in die Champignons füllen, diese dann in die vorbereitete Auflaufform schlichten, mit der Sahne übergießen, mit Käse bestreuen und für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken lassen.
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