Gekochter Spargel

Name: Gekochter Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 90 g Butter; 1 Prise Salz; 1.5 kg Weißer Spargel; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Zucker

Kalorienarm und gesund ist gekochter Spargel. Zudem kann dieser äußerst vielseitig verwendet werden. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	TL	Zucker
1.5	kg	Weißer Spargel
90	g	Butter
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Spargelstangen gründlich schälen.
Nun Wasser in einem ausreichend großem Topf zum Kochen bringen und Zucker, Salz sowie Zitronensaft hinzufügen.
Dann die Spargelstangen in das Wasser geben und für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen bis der Spargel gar ist.
Zum Schluss die Butter zerlassen, die Spargelstangen aus dem Wasser heben und mit der zerlassenen Butter beträufelt servieren.

Tipps zum Rezept

Gekochter Spargel kann als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Dazu passt auch Sauce Hollandaise oder Salzkartoffeln sind eine geeignete Beilage.