Gemischter Bulgur-Salat

Name: Gemischter Bulgur-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Bulgur; 1 Stk Lauchzwiebeln; 100 g Party-Garnelen; 200 g Salatgurke; 200 g Tomaten; 1 EL Weißweinessig; 1 Prise Chiliflocken; 100 g Griechischer Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 zw Thymian

Das Rezept für den gemischten Bulgur-Salat sättigt gut und hat wenig Kalorien. Er lässt sich super ins Büro mitnehmen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

50	g	Bulgur
200	g	Salatgurke
200	g	Tomaten
1	Stk	Lauchzwiebeln
1	EL	Weißweinessig
100	g	Party-Garnelen

Zutaten für den Joghurt

2	zw	Thymian
100	g	Griechischer Joghurt
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Chiliflocken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den gemischten Bulgur-Salat den Bulgur nach Packungsanweisung garen.
Währenddessen den Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Sodann den Knoblauch schälen, pressen, mit dem Joghurt, Thymian sowie Chiliflocken verrühren und mit etwas Salz als auch Pfeffer abschmecken.
Danach die Gurke schälen und zusammen mit der Tomate würfeln.
Im nächsten Schritt die Lauchzwiebel waschen, putzen, in Ringe schneiden und das ganze Gemüse mit dem fertigen Bulgur vermengen.
Nun Essig zufügen, gut durchmischen und die Garnelen über den Salat streuen. Zusammen mit dem Joghurt anrichten.