Gemüse-Gratin

Name: Gemüse-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g Bohnen, grün; 1 Stk Lauchzwiebel; 50 g Mozzarella; 75 g Tomaten; 50 g Ciabatta; 1 TL Olivenöl; 1 TL Basilikum, gehackt; 1 Stk Ei; 30 g Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Majoran, gehackt; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 TL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Gemüse-Gratin hat ein mediterranes Aroma und eignet sich als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch und Fisch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

75	g	Bohnen, grün
75	g	Tomaten
1	Stk	Lauchzwiebel
50	g	Mozzarella

Zutaten für die Brotwürfel

50	g	Ciabatta
1	TL	Olivenöl

Zutaten für den Guss

1	TL	Petersilie, gehackt
1	TL	Majoran, gehackt
1	TL	Basilikum, gehackt
1	Stk	Ei
30	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Parmesan, gerieben
1	Stk	Knoblauchzehe, gehackt

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Gemüse-Gratin den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Bohnen 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann in ein Sieb abschütten.
In der Zwischenzeit das Ciabatta in Würfel schneiden, dann in einer Pfanne mit Olivenöl rösten.
Im Anschluss die Tomaten waschen, putzen und klein schneiden.
Jetzt die Lauchzwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Sodann das vorbereitete Gemüse mit den Bohnen in eine Auflaufform füllen, die Brotwürfel darüber verteilen.
Nun Ei, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Parmesan, Knoblauch sowie Petersilie, Majoran und Basilikum miteinander vermengen. Die Mischung über das Gemüse geben.
Im nächsten Schritt den Mozzarella zerzupfen und auf dem Gericht verteilen.
Jetzt alles 20 Minuten gratinieren.