Gemüsereis mit Pute
Gemüsereis mit Pute ist ein schmackhaftes, einfaches Gericht. Ein Rezept für alle, die gerne leicht und bekömmlich essen.
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Rezept Zubereitung
- Reis in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
- Fleisch in Würfel schneiden, in wenig Öl kurz und stark anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel fein hacken, Karotten putzen, Zucchini waschen und beides in gleich dicke Stifte schneiden. Ingwer schälen und klein hacken.
- Zwiebel und Ingwer in der Pfanne in ca. 1 EL Öl etwa 5 Minuten anbraten, Kurkuma zugeben, kurz mitbraten, Reis und Zucchini dazurühren und mit 0,4 Liter Wasser aufgießen, salzen und aufkochen.
- Hitze zurücknehmen, Pfanne zudecken und den Reis ca. 10 Minuten ausquellen lassen, dann die Erbsen (ohne Saft) und das Putenfleisch untermischen. Das Reisgericht würzen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten durchziehen lassen und dampfend heiß servieren.
Tipps zum Rezept
Sambal Olek zum Nachwürzen nach Geschmack auf den Tisch stellen.
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