Gemüsespieße mit Erdnusssauce

Name: Gemüsespieße mit Erdnusssauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Stk Champignons; 12 Stk Champignons; 12 Stk Kirschtomaten; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini; 5 EL Erdnussbutter; 3 Tr Sesamöl; 1 EL Sriracha

Diese Gemüsespieße mit Erdnusssauce sind schnell zubereitet, sehr lecker und gesund. Ein leichtes Rezept, das auch Kindern schmeckt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchini
12	Stk	Champignons
12	Stk	Kirschtomaten
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Zutaten für die Erdnusssauce

5	EL	Erdnussbutter
1	EL	Sriracha
3	Tr	Sesamöl

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüsespieße mit Erdnusssauce zuerst die Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Die Tomaten ebenso waschen und die Champignons putzen.
Nun das Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsespieße bei mittlerer Hitze von allen Seiten für ca. 15 Minuten gut braten.
Für die Sauce die Erdnussbutter, Sesamöl sowie Sriracha in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
Nun die Spieße mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit der Erdnusssauce warm servieren.