Gesunde Rezepte - Vegetarisch (849 Rezepte)

Gefüllte Crêpes

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Das Rezept für die gefüllten Crêpes schenkt einen kulinarischen Ausflug nach Frankreich und schmeckt hervorragend.

Kürbissuppe mit Linsen

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Mit diesem Rezept für eine würzig-aromatische Kürbissuppe mit Linsen lässt sich sonnige Wärme in kalte Herbst- und Wintertage bringen.

Gebratene Auberginen mit Safran-Reis

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Dieses Rezept für gebratene Auberginen mit Safran-Reis vereint die Aromen des Mittelmeers und bietet eine köstliche Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

Chili con Tofu

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Das Rezept für ein Chili con Tofu bringt als vegetarische Variante dieses Klassikers viel Geschmack auf den Teller und wärmt außerdem Leib und Seele.

Grüne Sauce

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Diese Sauce bekommt ihren Namen dank der durch viele gesunde Kräuter erhaltenen Farbe. Sie besteht aus Sauerampfer, Petersilie, Kerbel und Borretsch.

Pastinakencremesuppe

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Eine feine Pastinakencremesuppe ist wärmend, aber auch ein schönes Entrée in ein Wintermenü. Dieses Rezept gibt ihr ein ganz besonderes Aroma.

Raukensalat mit Tomaten

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Ganz unbeschwert genießen lässt es sich mit diesem köstlichen Raukensalat mit Tomaten. In wenigen Schritten ist diese gesunde Beilage zubereitet.

Kürbis-Puffer mit Salat

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Das Rezept für die Kürbis-Puffer mit Salat ist gut sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Auch Kinder mögen die Puffer.

Quinoa-Salat mit Erbsen

23 Bewertungen

Lecker, gesund und eine passende Beilage zu vielen Gerichten ist der Quinoa-Salat mit Erbsen. Wir haben das Rezept hierfür.

Quinoa-Salat mit Pinienkernen

8 Bewertungen

Mit dem Rezept für den Quinoa-Salat mit Pinienkernen gelingt rasch eine gesunde Beilage, welche zu vielen Speisen gut dazu passt.