Grillfeta mit Tomaten und Kräutern

Zubereitung

1. Zuerst den Thymian, den Rosmarin als auch das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
2. Dann den Knoblauch schälen, grob zerteilen und mit dem Salz in einem Mörser fein zerreiben.
3. Nun den zerriebenen Knoblauch mit den gehackten Kräutern, dem Öl als auch etwas Pfeffer verrühren.
4. Im nächsten Schritt den Feta aus der Packung nehmen, rundum mit der Knoblauchmasse bestreichen, den Rest davon in eine Schüssel geben und den Feta darin mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank marinieren.
5. Inzwischen die Fenchelsamen als auch die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbräunen.
6. Danach die Tomaten aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und fein hacken.
7. Jetzt den Feta aus der Marinade heben, in eine Aluschale setzen und die gehackten Tomaten zusammen mit den Pinienkernen als auch den Fenchelsamen darüberstreuen.
8. Zuletzt den Grillfeta mit Tomaten und Kräutern 12-15 Minuten auf dem Grill grillen und hierbei die restliche Knoblauchmarinade nach und nach darüberträufeln.