Hackfleischsoße für Wraps

Name: Hackfleischsoße für Wraps
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 450 g Hackfleisch, gemischt; 200 ml Hot Salsa (Glas); 100 g Käse, gerieben (z.B. Cheddar); 1 Stk Paprikaschote, grün; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 3 EL Saure Sahne; 2 Stk Tomaten, mittelgroß; 2 Stk Zwiebeln

Diese pikante Hackfleischsoße für Wraps darf nicht fehlen, wenn leckere Zutaten in die dünnen Fladen gewickelt werden und hier ist das Rezept dafür.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (93 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

450	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Paprikaschote, grün
2	Stk	Tomaten, mittelgroß
2	Stk	Zwiebeln
200	ml	Hot Salsa (Glas)
3	EL	Saure Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	EL	Pflanzenöl
100	g	Käse, gerieben (z.B. Cheddar)

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Pfannengericht Rezepte Fingerfood Rezepte Hackfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Paprika halbieren, Stiel, Kerne und Trennhäute entfernen und die Schotenhälften waschen. Das Fruchtfleisch erst in dünne Streifen, danach in kleine Würfel schneiden.
Dann die Tomaten waschen, ebenfalls klein würfeln und dabei den Fruchtansatz entfernen. Zuletzt die Zwiebeln abziehen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und in etwa 8-10 Minuten krümelig braten.
Nun die Zwiebelwürfel hinzufügen, die Mischung mit Salz sowie Pfeffer würzen und weitere 3-4 Minuten braten.
Jetzt die Hot Salsa nach Geschmack teelöffelweise hinzufügen und einrühren. Die Tomaten- sowie Paprikawürfel, den geriebenen Käse sowie die saure Sahne dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Zum Schluss die Hackfleischsoße für Wraps noch 10 Minuten auf dem Herd leise köcheln lassen und zu Wraps servieren.

Tipps zum Rezept

Wer es gern lieblicher mag, nimmt statt der noch unreifen und deshalb herben grünen Paprikaschote eine rote oder gelbe. Sie sind gereifter und bringen eine frische Süße ins Spiel.

Röststoffe geben der Soße mehr Geschmack. Deshalb das Hackfleisch im heißen Öl zunächst mit dem Pfannenwender flach drücken und 4-5 Minuten scharf braten. Dann wenden, auch die andere Seite 4-5 Minuten scharf braten und das Hack zuletzt krümelig rühren.

Sofern eine Salsa häufiger zum Einsatz kommt - beispielsweise als Dip für Nachos - lohnt es sich, die Salsasoße selbst zuzubereiten.

Auch die Wraps lassen sich aus wenigen Zutaten leicht nachbacken und auf Vorrat einfrieren.