Haferflockenkuchen mit Bananen
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Vollkornmehl |
|---|---|---|
| 150 | g | Haferflocken |
| 220 | ml | Rapsöl |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 3 | Stk | Äpfel |
| 3 | Stk | Bananen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen und ein Kastenform mit etwas Butter befetten sowie mit Mehl ausstreuen.
- Die Bananen schälen und anschließend mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken. Nun die Äpfel schälen und mit einer Reibe bis auf das Kerngehäuse fein raspeln.
- Im Anschluss Mehl, Haferflocken, Zucker, Zimt sowie Backpulver in einer Schüssel vermengen und nach und nach das Öl sowie das Obst unterrühren.
- Nun den Teig für 5 Minuten mithilfe eines Mixers rühren damit keine Klumpen entstehen und in die vorbereitete Form füllen.
- Zum Schluss den Haferflockenkuchen mit Bananen für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
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