Hefekipferl
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Zutaten für 1 Portionen
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | g | Sahne (sauer) |
| 125 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Pk | Trockenhefe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | gl | Konfitüre |
Rezept Zubereitung
- Vorab das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Dann in der Schüssel der Küchenmaschine Mehl, saure Sahne, Butter, Ei, Hefe und Salz geben und zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig zugedeckt für rund 30 Minuten an einen warmen Ort aufgehen lassen.
- Diesen anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Quadrate (5x5 cm) schneiden. In der Mitte der Quadrate eine Teelöffel Konfitüre geben und den Teig zu einem Kipferl aufrollen.
- Die Kipferl auf das vorbereitete Backblech legen und für 15 min. in das heiße Backrohr schieben.
Tipps zum Rezept
Die Kipferl gut auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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