Herbst-Gewürzmischung

Name: Herbst-Gewürzmischung
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Cayennepfeffer; 0.5 TL Gewürznelken, gemahlen; 3 EL Ingwerpulver; 2 EL Kardamomsamen; 2 TL Pimentkörner; 2 EL Zimtpulver

Das Rezept für die Herbst-Gewürzmischung passt perfekt zu Gerichten mit Herbstgemüse wie Kürbiseintöpfe aber auch Schweinefleisch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

2	EL	Kardamomsamen
2	TL	Pimentkörner
3	EL	Ingwerpulver
2	EL	Zimtpulver
1	TL	Cayennepfeffer
0.5	TL	Gewürznelken, gemahlen

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Herbst-Gewürzmischung Piment in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis er duftet, dann abkühlen lassen.
Nun den Kardamom rösten, bis er duftet und ebenfalls abkühlen lassen.
Jetzt die gerösteten Gewürze mit dem Mörser fein mahlen.
Zum Schluss die gemahlenen Gewürze mit Ingwerpulver, Zimt, Cayennepfeffer sowie Gewürznelken vermischen.