Hirtenkäse-Paprika aus der Mikrowelle

Name: Hirtenkäse-Paprika aus der Mikrowelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier, Gr. M; 400 g Hirtenkäse; 4 Stk Knoblauchzehen; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 0.5 Bund Petersilie, glatt; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnitlauch; 4 Stk Spitzpaprika, rot, groß

Nach diesem einfachen Rezept lassen sich lecker gefüllte Hirtenkäse-Paprika blitzschnell in der Mikrowelle zubereiten und ergeben eine schmackhafte Vorspeise oder Beilage.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Spitzpaprika, rot, groß
400	g	Hirtenkäse
50	g	Parmesan, frisch gerieben
3	Stk	Eier, Gr. M
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5	Bund	Petersilie, glatt
0.5	Bund	Schnitlauch

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Mikrowelle Schüssel Küchenreibe Schere

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Paprikaschoten längs halbieren, die Kerne sowie die weißen Trennhäute entfernen und die Schotenhälten waschen.
Anschließend den Hirtenkäse in eine Schüssel bröckeln, den geriebenen Parmesan sowie die Eier hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
Danach den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder reiben.
Als Nächstes die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen ebenfalls fein hacken und mit dem Knoblauch, Salz sowie Pfeffer unter die Käsemischung rühren.
Nun die Paprikaschoten mit der Käsemasse füllen und nebeneinander in ein mikrowellenfestes Gefäß setzen.
Dann in die Mikrowelle stellen und bei höchster Garstufe 8-10 Minuten lang erhitzen.
Währenddessen den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Zuletzt die Hirtenkäse-Paprika aus der Mikrowelle nehmen, mit den Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Im direkten Vergleich mit der runden Gemüsepaprika hat die Spitzpaprika einen süßen, leicht pfeffrig-würzigen Geschmack, ist aromatischer und dennoch oft preiswerter zu haben.

Frische Spitzpaprika sind prall, haben eine glänzende, knackig wirkende Haut und sind aufgrund der großen Menge an Vitamin C sowie Vitamin A sehr gesund. Zudem ist das Gemüse fettarm, aber reich an Ballaststoffen.

Den Knoblauch möglichst nicht durch eine Presse drücken, weil sein Geschmack dadurch aggressiv-intensiv wird. Gerieben oder gehackt schmeckt er viel feiner.

Dazu passt das frisch gebackene türkische Fladenbrot Ramazan pidesi besonders gut.