Honigbagel

Zubereitung

1. In einer Schüssel die lauwarme Milch mit der Hefe und Honig vermischen. Anschließend diese Masse ca. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Danach zu dem Hefe-Gemisch die Butter, das Mehl, Salz, Eier hinzufügen und in der Küchenmaschine zu einem Teig kneten. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist, ihn zugedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
3. Anschließend den Teig in 12 Stücke teilen und zu Bagels formen. In der Mitte des Bagels mit dem Kochlöffel ein Loch ausstechen.
4. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier.
5. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Honigbagels 10 Sekunden in das heiße Wasser geben, kurz schwenken, gut abtropfen lassen.
6. Die Bagels auf dem Backblech verteilen und im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.