Honigkuchen mit Akazienhonig

Name: Honigkuchen mit Akazienhonig
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Akazienhonig; 130 g Butter, weich; 2 Stk Eier, Größe M; 3 EL Zucker; 1 TL Lebkuchengewürz; 300 g Mehl, weiß; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone, Bio, für Abrieb

Ein absolut köstlicher Honigkuchen mit Akazienhonig, dessen feiner Geschmack und intensives Aroma das nachstehende Rezept bereichert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für die Honigmischung

250	g	Akazienhonig
130	g	Butter, weich
2	Stk	Eier, Größe M
3	EL	Zucker

Zutaten für die Mehlmischung

300	g	Mehl, weiß
1	Prise	Salz
1	TL	Lebkuchengewürz
1	Stk	Zitrone, Bio, für Abrieb

Kategorien

Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Einfache Rezepte Frühstücksrezepte Honig Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Honigkuchen mit Akazienhonig eine Kastenform (26 x 10 Zentimeter) mit Butter ausstreichen und den Backofen auf 180°C Ober-u.Unterhitze vorheizen.
Eine Bio-Zitrone heiß abwaschen, mit Küchenkrepp trocken reiben und von der Schale feinen Abrieb herstellen.
Nun den flüssigen Honig, die ganz weiche Butter, den braunen Zucker sowie die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handmixgerät verkneten.
Jetzt das Mehl mit einer Prise Salz und dem Backpulver, dem Lebkuchengewürz sowie dem Zitronenabrieb in einer 2. Schüssel zusammen vermengen.
Dann die Honig-Masse zur Mehl-Mischung geben und zu einem Teig verrühren.
Schließlich den Teig in die Kastenform geben, die Oberfläche dabei etwas ebnen. Danach die Form auf der 2. Einschubschiene im Backofen ungefähr 35 Minuten backen.
Nach dem Backen den Honigkuchen mit Akazienhonig auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Backform gleiten lassen.