Indisches Curry mit Heilbutt

Name: Indisches Curry mit Heilbutt
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Garam Masala; 600 g Heilbutt; 2 EL Koriander; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 Msp Kurkuma; 1 EL Öl; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das indische Curry mit Heilbutt hat ein sehr intensives Aroma und begeistert jeden, der es gerne etwas würziger mag.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

600	g	Heilbutt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Tomaten
1	EL	Öl
1	Msp	Kurkuma
1	TL	Koriander, gemahlen
1	Prise	Chilipulver
2	EL	Petersilie
2	EL	Koriander
1	Prise	Garam Masala

Kategorien

Fischrezepte Dünsten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das indische Curry mit Heilbutt den Fisch säubern, trocknen, in zwei Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft einreiben.
Jetzt die Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
Dann die Tomatenhaut kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten würfeln.
Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 2 Minuten dünnsten.
Im Anschluss Kurkuma, Korianderpulver sowie Chilipulver zufügen und mitdünsten, bis ein intensiver Geruch entsteht.
Sodann den Fisch und die Tomaten zufügen, dann 3 Minuten garen.
Alsdann mit Garam Masala, gehackter Petersilie sowie gehacktem Koriander würzen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.