Ingwerplätzchen
Foto antonbelo / adobe.com
Zutaten für 1 Portionen
| 80 | g | Butter |
|---|---|---|
| 280 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | EL | Ingwer, gerieben |
Rezept Zubereitung
- Zunächst Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und dem Ingwer mit dem Mixer schaumig rühren.
- Dann das Mehl mit Backpulver vermengen und unterkneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten rasten lassen.
- Nach der Rastzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6 mm dick ausrollen und beliebige Plätzchen ausstechen.
- Zum Schluss die Plätzchen auf das vorbereitete (mit Backpapier ausgelegte) Blech legen und die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack kann man die Plätzchen mit einer Glasur verzieren.
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