Ingwerplätzchen

Name: Ingwerplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 80 g Butter; 1 Stk Ei; 1 EL Ingwer, gerieben; 280 g Mehl; 2 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker

Ein feines Rezept für die Weihnachtszeit sind die leckeren Ingwerplätzchen. Sie schmecken wunderbar zu einer Tasse Tee.

Foto antonbelo / adobe.com

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

80	g	Butter
280	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
125	g	Zucker
1	EL	Ingwer, gerieben

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und dem Ingwer mit dem Mixer schaumig rühren.
Dann das Mehl mit Backpulver vermengen und unterkneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten rasten lassen.
Nach der Rastzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6 mm dick ausrollen und beliebige Plätzchen ausstechen.
Zum Schluss die Plätzchen auf das vorbereitete (mit Backpapier ausgelegte) Blech legen und die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.