Ingwerplätzchen

Ein feines Rezept für die Weihnachtszeit sind die leckeren Ingwerplätzchen. Sie schmecken wunderbar zu einer Tasse Tee.

Ingwerplätzchen

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Zutaten für 1 Portionen

80 g Butter
280 g Mehl
1 Stk Ei
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
2 EL Milch
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 EL Ingwer, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und dem Ingwer mit dem Mixer schaumig rühren.
  2. Dann das Mehl mit Backpulver vermengen und unterkneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten rasten lassen.
  3. Nach der Rastzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6 mm dick ausrollen und beliebige Plätzchen ausstechen.
  4. Zum Schluss die Plätzchen auf das vorbereitete (mit Backpapier ausgelegte) Blech legen und die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack kann man die Plätzchen mit einer Glasur verzieren.

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