Joghurt-Couscous mit Obstsalat

Das Rezept für den Joghurt-Couscous mit Obstsalat ist schnell zubereitet und ein fruchtiges Dessert nach dem Essen oder ein kleiner Snack.

Joghurt-Couscous mit Obstsalat

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Instant-Couscous
400 ml Wasser
1 Stk Orange
400 g Joghurt
4 TL flüssiger Honig

Zutaten für den Obstsalat

1 Stk Orange
1 Stk Apfel
1 Stk Banane
1 Stk Kiwi
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Joghurt-Couscous mit Obstsalat den Couscous in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und anschließend zum Abkühlen stellen.
  2. Währenddessen eine Orange halbieren, auspressen und den Saft mit Joghurt und flüssigem Honig verrühren. Die andere Orange samt weißer Haut schälen, die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen. Banane und Kiwi schälen. Nun das Obst in Scheiben bzw. Stücke schneiden, sodann mit den Orangenfilets vermischen.
  3. Jetzt den abgekühlten Couscous in den Orangen-Joghurt mischen und mit dem Obstsalat servieren.

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