Joghurtbrötchen

Leckere Joghurtbrötchen schon zum Frühstück - davon kann man nicht genug kriegen. Das ideale Rezept nachfolgend.

Joghurtbrötchen

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Zutaten für 8 Portionen

300 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 EL Zucker
50 g Butter
1 Stk Ei
150 g Naturjoghurt
0.5 TL Salz
2 TL Zitronensaft
50 ml Milch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann mit Zucker, weicher Butter, Ei, Salz und Zitronensaft sowie dem Joghurt mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  3. In der Zwischenzeit mit leicht bemehlten Händen ca. 8 gleichgroße Bällchen formen. Falls der Teig sehr klebrig ist, einfach noch etwas Mehl einkneten.
  4. Anschließend die Bällchen auf ein Backblech verteilen (vorher mit Backpapier belegen), dann etwas andrücken und die Oberfläche mit einem sehr scharfen Messer kreuzweise einritzen.
  5. Zuletzt die Joghurtbrötchen mit Milch einpinseln und im Backofen (auf mittlerer Bereich) ca. 20-25 Minuten hellbraun backen.

Tipps zum Rezept

Die Brötchen schmecken mit jedem Belag köstlich - sogar ohne alles.

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