Kabeljau nach spanischer Art

Name: Kabeljau nach spanischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 180 g Champignonscheiben, aus der Dose; 800 g Kabeljaufilets, küchenfertig; 2 EL Olivenöl; 3 Stk Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Sardellenfilets; 1 Bund Schnittlauch; 4 Stk Tomaten; 100 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Mit dem Rezept für leckeren Kabeljau nach spanischer Art lässt sich im Handumdrehen ein leckeres Mahl nach südlicher Manier auf den Tisch zaubern.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
800	g	Kabeljaufilets, küchenfertig
2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Paprika, rot
180	g	Champignonscheiben, aus der Dose
150	g	Sardellenfilets
4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch
100	ml	Weißwein

Kategorien

Fischrezepte Spanische Rezepte Pilze Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte Kabeljau - Dorsch Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Öl fetten.
Dann die Fischfilets waschen, trocken tupfen, halbieren und nebeneinander in die Form setzen.
Hiernach die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Anschließend die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Als Nächstes die Fische mit Salz als auch Pfeffer würzen und die Zwiebelringe, die Pilze als auch die Paprikastücke drumherum legen.
Daraufhin die Tomaten waschen, trocknen und die Fische mit zuerst mit den Sardellen, gefolgt von den Tomaten belegen.
Nun den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt die Fische mit dem Wein übergießen, den Schnittlauch darüber verteilen und den Kabeljau nach spanischer Art 25-30 Minuten im Backofen garen.