Käsesahnetorte
Selbst gemachte Käsesahnetorte schmeckt echt lecker. Dieses schnelle und einfache Rezept gelingt garantiert.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
250
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g |
Quark (Sahnequark)
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250
|
g |
Quark (mager)
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500
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ml |
Schlagsahne
|
1
|
Pk |
Gelatine
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200
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g |
Zucker
|
1
|
Stk |
Zitronen (Saft)
|
Zutaten für den Biskuit-Tortenboden |
90
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g |
Mehl
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110
|
g |
Zucker
|
3
|
Stk |
Eier
|
1
|
Pk |
Backpulver
|
1
|
Prise |
Salz
|
Rezept Zubereitung
- Für diese leckere Käsesahnetorte bereiten wir zuerst den Biskuitboden vor. Dazu die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Danach Mehl, Backpulver, Eigelb und Zucker in einer Schüssel gut verrühren und das Eiweiß unterheben.
- Die Teigmasse in eine mit Butter eingefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.
- Den Tortenboden auskühlen, aus der Springform stürzen, auf eine Platte oder Tortenständer geben und dem Ring der Springform wieder um den Teigboden stellen.
- In der Zwischenzeit die beide Quarksorten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die in Wasser auflöste Gelatine und zusammen mit dem Zucker und Zitronensaft in die Quark untermischen.
- Danach die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Quarkmasse heben.
- Die Springform (mit dem bereits ausgekühlten Tortenboden) mit einem Streifen Backpapier auskleiden und den Teigboden mit der Quarkmasse bestreichen.
- Die Käsesahnetorte für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen und danach die Springform entfernen.
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