Karottensuppe mit Quark

Mit dem schnellen Rezept wird eine milde schmackhafte Karottensuppe mit Quark serviert, die gesund und für alle sehr bekömmlich ist.

Karottensuppe mit Quark

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Karotten
200 ml Gemüsebrühe
200 g Kräuterquark
100 ml Milch
1 Prise Muskatnuss, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn die Karotten putzen, den Ansatz oben und unten knapp abschneiden, dann dünn schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Danach die Karotten in einen Topf mit Wasser füllen, einmal aufkochen, den Würfel Gemüsebrühe hineingeben, dann bei mäßiger Hitze mit Deckel ca. 25 Minuten köcheln.
  3. Anschließend die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren, dann den Quark zufügen, gut unterrühren und alles nochmal aufkochen lassen.
  4. Als nächstes die Milch zugießen und erhitzen, dabei ständig rühren.
  5. Am Ende die Karottensuppe mit Quark mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und nach Geschmack mit etwas Sahne und Paprikapulver garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmal gut durchrühren, damit sich keine Flüssigkeit absetzt.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Rindsuppe

Rindsuppe

Eine kräftige Rindsuppe gelingt mit diesem einfachen Rezept. Diese schmeckt wie aus Omas Kochbuch und eignet sich als Sonntagssuppe.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte