Kartoffelauflauf mit Sahne

Dieser Kartoffelauflauf mit Sahne ist pures Vergnügen, und zwar im Hinblick auf den Geschmack und die Zubereitung nach unserem einfachen Rezept.

Kartoffelauflauf mit Sahne

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln, überwiegend festkochend
400 ml Schlagsahne
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
1 Msp Muskatnuss, frisch gerieben
1 EL Butter, für die Form
30 g Butterflöckchen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten.
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und auf einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben.
  3. Nun die Schlagsahne zum Knoblauch geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und verrühren.
  4. Eine Lage Kartoffelscheiben in die Form schichten, mit etwas Knoblauch-Sahne übergießen und dann im Wechsel Kartoffeln und Sahne einschichten.
  5. Die Butterflöckchen auf dem Auflauf verteilen und den Kartoffelauflauf mit Sahne im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in etwa 45 Minuten goldbraun backen.
  6. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwa 5 Minuten ruhen lassen und dann genießen.

Tipps zum Rezept

Dieser Kartoffelauflauf mit Sahne schmeckt als köstliche Beilage zu kurzgebratenem Fleisch, Geflügel oder Frikadellen.

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