Kernige Kartoffelpuffer

Name: Kernige Kartoffelpuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 g Kartoffeln; 90 g Kernige Haferflocken; 2 EL Öl; 100 g Zucker

Dieses raffinierte Rezept für Kernige Kartoffelpuffer bietet eine tolle Alternative zur klassischen Variante.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln
90	g	Kernige Haferflocken
100	g	Zucker
2	Stk	Eier
2	EL	Öl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die kernigen Kartoffelpuffer die Kartoffeln schälen, gut waschen und mit einer Reibe reiben.
Anschließend die geriebenen Kartoffeln mit den Haferflocken, den Eiern sowie dem Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
Danach aus der Masse 10-12 gleichgroße Kartoffelpuffer formen und in einer Pfanne mit dem erhitzten Öl goldbraun anbraten.
Dann auf ein Küchenpapier legen, damit das Fett etwas abtropfen kann und abschließend mit Apfelmus oder Zimt und Zucker servieren.