Kirsch-Schmand-Kuchen

Dieser tolle Kirsch-Schmand-Kuchen wird mit einem Mürbteig sowie mit Sauerkirschen und einem leckeren Schmand-Guss zubereitet.

Kirsch-Schmand-Kuchen

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Zutaten für 12 Portionen

80 g Zucker
1 Stk Ei
1 gl Sauerkirschen, entsteint
2 Bch Schmand
1 Bch Sahne
2 Pk Puddingpulver, Vanille

Zutaten für den Teig

250 g Weizenmehl
100 g Butter
1 Pk Vanillinzucker
1 EL Rum
70 g Zucker
1 Stk Ei
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Teig das Mehl, die Butter, Zucker, Vanillezucker, das Ei sowie den Rum in eine Schüssel geben und die Zutaten gut vermengen. Dann den Mürbteig in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
  2. Dann eine Springform mit Backpapier auslegen oder diese mit etwas Butter befetten. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  3. Anschließend den Teig gleichmäßig ausrollen oder die vorbereitete Springform damit auskleiden (inklusive Rand).
  4. Nun die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
  5. Schmand, Sahne, Ei, Zucker und Puddingpulver zu einer glatten Masse verrühren und über die Kirschen geben.
  6. Nun den Kirsch-Schmand-Kuchen für 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Für den Kuchen können natürlich auf frische Kirschen verwendet werden.

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