Kohlrabi-Auflauf
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Stk | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 75 | g | Kochschinken |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Öl |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 50 | g | Zucchini |
| 100 | g | Knollensellerie |
| 60 | ml | Gemüsebrühe |
Zutaten für die Sauce
| 50 | g | Käse, gerieben |
|---|---|---|
| 2 | EL | Milch |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Kohlrabi-Auflauf den Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Danach den Sellerie schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Nun die Zucchini waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
- Dann den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Jetzt den Backofen auf 240 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Im nächsten Schritt das vorbereitete Gemüse (Kohlrabi, Sellerie, Zucchini und Knoblauch) in der Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Währenddessen den Schinken in Streifen schneiden und zum Gemüse geben.
- Jetzt das Gemüse mit der Brühe aufgießen.
- Für die Sauce den Käse mit der Milch verrühren.
- Sodann das Gemüse in eine kleine Auflaufform geben, mit dem Milchgemisch übergießen und im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
416
12,76 g
43,57 g
30,57 g
User Kommentare
Das Rezept hört sich ja gut an, aber brauche ich 100 Gramm Sellerie oder 1 Stück? 100 Stück sind doch etwas zu viel
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Dankeschön für den Kommentar und das Feedback! Bitte entschuldigen Sie, da hat sich ein kleiner Fehler eingeschlichen, es handelt sich natürlich um 100 Gramm Sellerie. Gutes Gelingen!
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