Kräuter-Käse-Quiche

Name: Kräuter-Käse-Quiche
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 300 g Blätterteig, aus dem Kühlregal; 1 Bund Dill; 4 Stk Eier; 400 g Gouda; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagsahne; 1 Bund Schnittlauch; 40 g Speisestärke

Lecker und aromatisch wird es mit dieser köstlichen Kräuter-Käse-Quiche, welche in nur wenigen Arbeitsschritten zubereitet wird.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Blätterteig, aus dem Kühlregal
250	ml	Milch
4	Stk	Eier
250	ml	Schlagsahne
400	g	Gouda
40	g	Speisestärke
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Dill
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gemahlen

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Nun den Blätterteig gleichmäßig auf einem Backblech ausrollen und die Oberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Hiernach den Käse mit einer Küchenreibe fein reiben und diesen mit den Eiern, der Sahne als auch der Milch verrühren.
Anschließend den Dill, den Schnittlauch sowie die Petersilie waschen, trocknen, in feine Stücke hacken und zusammen mit der Stärke unter die Eimasse mengen.
Daraufhin das Ganze mit Salz, Pfeffer als auch Muskat würzen.
Zuletzt die Kräutermasse gleichmäßig auf den Teig streichen und die Kräuter-Käse-Quiche circa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.