Lachs mit Käsekruste

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Butter fetten.
2. Hiernach die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
3. Anschließend die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
4. Danach die Petersilie als auch den Rosmarin waschen, trocknen und fein hacken.
5. Als Nächstes den Käse mit den Semmelbröseln, den gehackten Kräutern als auch dem Öl in einer Schüssel vermengen.
6. Nun den Fisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und rundum mit Salz als auch Pfeffer würzen.
7. Jetzt die Lachsfilets abwechselnd mit den Tomaten als auch den Zwiebeln in die Auflaufform geben.
8. Zuletzt die Käsemasse über die Zutaten in der Form geben und den Lachs mit Käsekruste 20 Minuten im Backofen goldbraun überbacken.