Lauch-Kartoffel-Gratin
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 60 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Stg | Lauch |
| 100 | ml | Gemüsebrühe |
| 1.5 | kg | Kartoffeln |
| 500 | g | Sahne |
| 150 | g | Parmesan |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Muskat |
| 1 | EL | Rosmarin, gehackt |
Rezept Zubereitung
- Für das Lauch-Kartoffel-Gratin zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter einfetten.
- Nun den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls sehr fein schneiden.
- Dann die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin für 5 Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt die Kartoffeln und die Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Schließlich den Inhalt in die Auflaufform geben, mit Parmesan und Rosmarin bestreuen und für 1 Stunde im heißen Ofen backen.
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