Lavendelplätzchen

Egal, ob als Geschenk oder zum Selbernaschen - Lavendelplätzchen gelingen mit diesem Rezept ganz einfach und schmecken unglaublich gut.

Lavendelplätzchen

Bewertung: Ø 4,5 (152 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125 g Butter, weich
125 g Puderzucker
250 g Mehl
1 Stk Ei
1 Stk Zitrone
1 Prise Salz
1 EL Lavendelblüten, getrocknet
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Lavendelplätzchen zuerst die Zitrone heiß abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen und die Schale abreiben. Den getrockneten Lavendel etwas im Mörser verreiben.
  2. Nun das Mehl, den Puderzucker, das Salz sowie die abgeriebene Zitronenschale auf einer Arbeitsfläche vermengen, eine Mulde formen und die in Stücke geschnittene Butter sowie das Ei und den Lavendel hineingeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Anschließend den Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für eine Stunde rasten lassen.
  4. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit einem bemehlten Keksausstecher Herzchen ausstechen und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
  6. Nun die Lavendelkekse im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in eine geschlossene Dose legen. So werden die Plätzchen schön mürbe.

Tipps zum Rezept

Die Plätzchen können mit einer Zitronenglasur verziert werden.

Anstelle der getrockneten Lavendelblüten können auch frische Blüten aus dem Garten verwendet werden.

Ähnliche Rezepte

Ausstechplätzchen

Ausstechplätzchen

Dieses tolle Rezept für köstliche Ausstechplätzchen ist in der Zubereitung sehr einfach und deshalb auch sehr geeignet, wenn mit Kindern gebacken wird

Butterspekulatius

Butterspekulatius

Butterspekulatius dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Das Rezept für die Weihnachtsplätzchen ist keine Spekulation, sondern genau bemessen.

Zitronenstangen

Zitronenstangen

Diese Zitronenstangen werden nach einem einfachen Rezept gebacken. Die Plätzchen sind zart und zergehen auf der Zunge, also unbedingt probieren!

Schnelle Haferkekse

Schnelle Haferkekse

Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Backen mit Kindern und dabei sind die Schnellen Haferkekse als Ergebnis eine wunderbare Belohnung.

Haferflocken-Kokos-Makronen

Haferflocken-Kokos-Makronen

Einfacher kann ein Rezept nicht sein. Diese Makronen aus Haferflocken und Kokosraspeln sind schnell zubereitet und schmecken super.

Linzer Kipferl

Linzer Kipferl

Die köstlichen Linzer Kipferl werden in der Weihnachtszeit gerne gebacken. Das Rezept gelingt garantiert und das Ergebnis schmeckt ganz wunderbar.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte