Linsensuppe mit Möhren
Das Linsensuppen Rezept mit Möhren ist schnell zubereitet und herzhaft im Geschmack. Die Suppe lässt nicht nur jedes Vegetarierherz höher schlagen.
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Rezept Zubereitung
- Zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und ganz fein würfeln. Anschließend die Möhren schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden.
- Nun die Linsen waschen und etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Möhren darin kurz andünsten lassen. Danach die Linsen, 3/4 l Wasser und die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Nun die Brühe unter Rühren in den Topf geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Zuckerschoten putzen, waschen, in Streifen schneiden und zusammen mit 1 Teelöffel Kurkuma und 1/2 Teelöffel Koriander nach ca. 5 Minuten zur Suppe geben und mit etwas Salz, Pfeffer abschmecken.
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