Linzer Kipferl
Foto Gutekueche
Zutaten für 10 Portionen
| 300 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | Puderzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 400 | g | Mehl |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 150 | g | Aprikosenkonfitüre |
| 1 | Bch | Schokoladenglasur |
Rezept Zubereitung
- Für die Linzer Kipferl den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und cremig rühren.
- Nach und nach die Eier, Salz sowie die Zitronenschale untermischen. Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl unter die Buttermasse rühren.
- Nun die Masse in einen Dressiersack mit größerer Sterntülle einfüllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kipferl spritzen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen.
- Dann die Kipferl auskühlen lassen, dann immer je zwei Kipferl mit der Aprikosenkonfitüre zusammen setzen und die Enden in Schokoglasur tauchen.
User Kommentare
Klingt nach einem sehr leckeren Rezept. Allerdings habe ich eine Frage: Was mache ich mit der Aprikosenmarmelade?
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Vielen Dank für Ihren Kommentar. Mit der Aprikosenkonfitüre werden immer je zwei Kipferl zusammengesetzt bevor die Enden in die Schokoglasur getaucht werden. Gutes Gelingen!
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