Linzer Kipferl
Die köstlichen Linzer Kipferl werden in der Weihnachtszeit gerne gebacken. Das Rezept gelingt garantiert und schmeckt einfach traumhaft.
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Zutaten für 10 Portionen
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300
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g |
Butter
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100
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g |
Puderzucker
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1
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Pk |
Vanillezucker
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2
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Stk |
Eier
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1
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Prise |
Salz
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1
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Stk |
Zitronen, abgeriebene Schale
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400
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g |
Mehl
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1
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Msp |
Backpulver
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1
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gl |
Aprikosenkonfitüre
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1
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Bch |
Schokoladenglasur
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Rezept Zubereitung
- Für die Linzer Kipferl Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Nach und nach die Eier, Salz sowie die Zitronenschale untermischen. Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl unter die Buttermasse rühren.
- Nun die Masse in einen Spritzsack mit größerer Sterntülle einfüllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kipferl spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Kipferl auskühlen lassen, dann immer je zwei Kipferl mit Konfitüre zusammen setzen und die Enden in Schokoglasur tauchen.
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