Linzer Kipferl
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Zutaten für 10 Portionen
| 300 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | Puderzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 400 | g | Mehl |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 150 | g | Aprikosenkonfitüre |
| 1 | Bch | Schokoladenglasur |
Rezept Zubereitung
- Für die Linzer Kipferl den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und cremig rühren.
- Nach und nach die Eier, Salz sowie die Zitronenschale untermischen. Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl unter die Buttermasse rühren.
- Nun die Masse in einen Dressiersack mit größerer Sterntülle einfüllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kipferl spritzen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen.
- Dann die Kipferl auskühlen lassen, dann immer je zwei Kipferl mit Konfitüre zusammen setzen und die Enden in Schokoglasur tauchen.
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