Löffelkuchen aus der Mikrowelle

Name: Löffelkuchen aus der Mikrowelle
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 2 EL Frischkäse, natur; 4 EL Mehl, glatt; 3 EL Sahne; 1 Prise Salz; 0.5 TL Vanillezucker; 0.5 TL Zitronenschale, abgerieben; 2 EL Zucker

Rasch und unglaublich lecker ist der Löffelkuchen aus der Mikrowelle. Ein wunderbares Rezept für ungeduldige Schleckermäuler.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	TL	Backpulver
2	EL	Frischkäse, natur
1	Stk	Ei
2	EL	Zucker
4	EL	Mehl, glatt
3	EL	Sahne
0.5	TL	Vanillezucker
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zitronenschale, abgerieben

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Zeit

12 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Rührschüssel den Frischkäse, Vanillezucker, Zucker, eine Prise Salz und das Ei mit dem Mixer glatt rühren.
Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver, der abgeriebenen Zitronenschale und der Sahne ebenfalls unterrühren.
Die Masse in zwei hitzebeständige Tassen (Fassungsvolumen a 250 ml) füllen und in der Mikrowelle bei 600 Watt rund 3 Minuten backen.
Ist die Oberfläche des Löffelkuchen aus der Mikrowelle fest, etwas auskühlen lassen aber noch warm genießen.