Löffelkuchen aus der Mikrowelle
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 2 | EL | Frischkäse, natur |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Zucker |
| 4 | EL | Mehl, glatt |
| 3 | EL | Sahne |
| 0.5 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Zitronenschale, abgerieben |
Rezept Zubereitung
- In einer Rührschüssel den Frischkäse, Vanillezucker, Zucker, eine Prise Salz und das Ei mit dem Mixer glatt rühren.
- Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver, der abgeriebenen Zitronenschale und der Sahne ebenfalls unterrühren.
- Die Masse in zwei hitzebeständige Tassen (Fassungsvolumen a 250 ml) füllen und in der Mikrowelle bei 600 Watt rund 3 Minuten backen.
- Ist die Oberfläche des Löffelkuchen aus der Mikrowelle fest, etwas auskühlen lassen aber noch warm genießen.
Tipps zum Rezept
Den Tassenkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit einem Kaffeelöffel servieren.
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