Löffelkuchen aus der Mikrowelle
Rasch und unglaublich lecker ist der Löffelkuchen aus der Mikrowelle. Ein wunderbares Rezept für ungeduldige Schleckermäuler.
Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
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1
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TL |
Backpulver
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2
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EL |
Frischkäse, natur
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1
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Stk |
Ei
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2
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EL |
Zucker
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4
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EL |
Mehl, glatt
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3
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EL |
Sahne
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0.5
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TL |
Vanillezucker
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1
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Prise |
Salz
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0.5
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TL |
Zitronenschale, abgerieben
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Rezept Zubereitung
- In einer Rührschüssel den Frischkäse, Vanillezucker, Zucker, eine Prise Salz und das Ei mit dem Mixer glatt rühren.
- Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver, der abgeriebenen Zitronenschale und der Sahne ebenfalls unterrühren.
- Die Masse in zwei hitzebeständige Tassen (Fassungsvolumen a 250 ml) füllen und in der Mikrowelle bei 600 Watt rund 3 Minuten backen.
- Ist die Oberfläche des Löffelkuchen aus der Mikrowelle fest, etwas auskühlen lassen aber noch warm genießen.
Tipps zum Rezept
Den Tassenkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit einem Kaffeelöffel servieren.
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