Macadamia-Plätzchen

Knusprig, süß und mit einem gewissen Biss - dem Rezept für leckere Macadamia-Plätzchen mit weißer Schokolade kann man einfach nicht widerstehen.

Macadamia-Plätzchen

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Zutaten für 15 Portionen

180 g Zucker
150 g Butter
1 Pk Vanillezucker
200 g Weiße Schokolade
130 g Macadamianüsse, ungesalzen
1 Stk Ei
30 ml Milch
1 EL Backpulver
190 g Mehl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Butter zerlassen, die Schokolade in feine Stücke hacken und die Macadamia-Nüsse in grobe Stücke hacken.
  2. Nun die Butter mit dem Zucker sowie mit dem Vanillezucker und einer Schüssel verrühren.
  3. Dann das Ei sowie die Milch untermengen, Nüsse, Schokolade und Mehl hinzufügen, alles gut vermengen und den Teig für 60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  4. Danach den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu kleinen Bällchen formen, mit genügend Abstand auf das Backblech geben, flach drücken und im vorgeheizten Ofen für ca. 7-10 Minuten backen.
  6. Zum Schluss die Macadamia-Plätzchen aus dem Backofen nehmen, vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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