Mairübchen

Name: Mairübchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Chilipulver; 50 ml Hühnerbrühe; 2 Stk Mairübchen; 0.5 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Sahne; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Mairübchen sollen Sie unbedingt versuchen, sie sind leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Ein Rezept zum Weiterempfehlen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Mairübchen
0.5	Bund	Petersilie, gehackt
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zucker
50	ml	Hühnerbrühe
1	EL	Butter
4	EL	Sahne

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewaschenen und geschälten Mairübchen in der Mitte teilen und in Scheiben schneiden.
Danach Zwiebeln schälen und fein hacken, Petersilie und Rübchenblätter waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Nun die Rübchen in einem mit Butter erhitztem Topf anschmoren.
Mit Brühe ablöschen, die Rübchenblätter beigeben und verrühren. Etwa 10 Minuten, bei schwacher Hitze, schmoren lassen und bei Bedarf noch etwas Brühe zugießen.
Danach die Rübchen mit Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Zum Schluss die Sahne unterrühren, Petersilie und Zwiebel einmengen, gut verrühren und die Mairübchen anrichten.