Marmormuffins mit Blaubeeren
Einfach köstlich - diese Marmormuffins mit Blaubeeren sind locker, luftig und mit diesem Rezept ganz leicht gemacht.
Foto Gutekueche.de
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Zutaten für 12 Portionen
100
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g |
Butter, weich
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100
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g |
Zucker
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1
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Prise |
Salz
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1
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Pk |
Vanillezucker
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2
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Stk |
Eier
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6
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EL |
Milch
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250
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g |
Mehl, glatt
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2
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TL |
Backpulver
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1
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EL |
Kakaopulver
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4
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EL |
Blaubeeren
|
1
|
EL |
Butter, zum Fetten
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und ein Muffinblech mit etwas Butter fetten.
- Nun die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker als auch dem Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
- Anschließend die Eier als auch die Milch nach und nach hinzugeben.
- Hiernach das Mehl zusammen mit dem Backpulver mit in die Schüssel sieben, alles gut vermengen, circa 1/3 des Teiges in eine andere Schüssel umfüllen und mit dem Kakao vermengen.
- Als Nächstes die Blaubeeren verlesen, waschen, trocknen und in den hellen Teig geben.
- Im nächsten Schritt zuerst die helle Teigmasse, gefolgt von der dunklen Teigmasse auf das Muffinblech verteilen und den Teig mit einer Gabel mehrmals von unten nach oben ziehen.
- Zuletzt die Marmormuffins mit Blaubeeren im vorgeheizten Ofen für circa 20 Minuten backen.
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