Mascarponecreme mit Erdbeeren und Mohn

Name: Mascarponecreme mit Erdbeeren und Mohn
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Erdbeeren; 500 g Mascarpone; 1 zw Minze; 3 EL Mohn; 150 g Quark; 1 Stk Vanilleschote; 1.5 Pk Vanillezucker; 4 EL Zitronensaft

Mit dem Rezept für die fruchtige Mascarponecreme mit Erdbeeren und Mohn gelingt im Handumdrehen ein leckeres Dessert.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Erdbeeren
1.5	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Vanilleschote
4	EL	Zitronensaft
500	g	Mascarpone
150	g	Quark
3	EL	Mohn
1	zw	Minze

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen, die Früchte vierteln und in eine Schüssel geben.
Nun die Erdbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit dem Vanillezucker als auch dem Zitronensaft vermengen.
Als Nächstes die Vanilleschote in der Länge aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze herauskratzen.
Jetzt den Mascarpone mit dem Quark glattrühren und den Mohn als auch das Vanillemark untermengen.
Im nächsten Schritt die Mascarponecreme abwechselnd mit den Erdbeeren auf 4 Dessertgläser verteilen und alles für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
In der Zwischenzeit die Mine waschen, trocknen und die Blätter abzupfen.
Zuletzt die Mascarponecreme mit Erdbeeren und Mohn mit der Minze garnieren und servieren.