Miesmuscheln mit Kräutern

Name: Miesmuscheln mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 1.5 kg Miesmuscheln; 5 EL Olivenöl; 2 zw Oregano; 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Thymian; 130 ml Weißwein; 2 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Wer Meeresfrüchte mag, sollte diese schmackhaften Miesmuscheln mit Kräutern unbedingt probieren. Mit nur wenig Aufwand ist das Rezept zubereitet.

Foto composter-box@mail.ru / Depositphotos

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Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Miesmuscheln
2	TL	Zitronensaft
130	ml	Weißwein
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Bund	Petersilie
1	Bund	Basilikum
2	zw	Oregano
1	Bund	Thymian
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die bereits geöffneten Muscheln aussortieren und wegwerfen.
Nun die geschlossenen Muscheln abbürsten und waschen.
Im nächsten Schritt die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Daraufhin das Basilikum, den Oregano, den Thymian als auch die Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
Anschließend die gehackten Kräuter zusammen mit den Zwiebeln als auch dem Knoblauch 5 Minuten in einem großen Topf mit Öl bei mittlerer Hitze andünsten.
Hiernach die Muscheln zusammen mit dem Wein dazugeben, alles mit Salz als auch Pfeffer würzen und bei mittlerer bis oberer Hitze circa 5 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt den Muschelsud mit etwas Zitronensaft verfeinern und die Miesmuscheln mit Kräutern servieren.