Mikrowellen-Karottenbraten

Name: Mikrowellen-Karottenbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 180 ml Bier; 250 ml Bratensauce, dunkel; 1 EL Essig; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 4 EL Honig, flüssig; 2 Stk Karotten; 1 Prise Kümmelpulver; 0.5 Bund Majoran; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rinderschmorbraten; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Thymian; 400 g Tomaten, aus der Dose; 1 Stk Zwiebel

Dieser aromatische Karottenbraten für die Mikrowelle ist nicht nur am Sonntag ein echter Genuss. Hier das einfache Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rinderschmorbraten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kümmelpulver
1	Prise	Paprikapulver
2	Stk	Karotten
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Frühlingszwiebeln
400	g	Tomaten, aus der Dose
250	ml	Bratensauce, dunkel
4	EL	Honig, flüssig
1	EL	Essig
0.5	Bund	Majoran
0.5	Bund	Thymian
180	ml	Bier

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rinderschmorbraten mit Salz, Pfeffer, Kümmel als auch Paprikapulver würzen.
Nun die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden.
Dann den Braten mit einem Messer mehrmals einschneiden und die Karottenstifte hineinfüllen.
Im nächsten Schritt das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen und den Braten rundum 3 bis maximal 5 Minuten anbraten.
Anschließend den Braten in eine mikrowellenfeste Form setzen und 10 Minuten bei 70 % Leistung in der Mikrowelle garen.
Daraufhin die Zwiebel schälen in feine Stücke hacken.
Als Nächstes die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden.
Danach die Zwiebelstücke und die Frühlingszwiebeln zusammen mit den Tomaten, dem Bier als auch der Bratensauce in die Form mit dem Fleisch geben.
Im Anschluss den Thymian als auch den Majoran waschen, trocknen, in feine Stücke hacken und mit dem Honig als auch dem Essig zu einer Marinade verrühren.
Zuletzt den Mikrowellen-Karottenbraten mit der Marinade bestreichen und 40-45 Minuten in der Mikrowelle bei gleicher Leistungsstufe garen.