Milder Tomatenaufstrich

Name: Milder Tomatenaufstrich
Prep time: 9 min
Cook time: 6 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 50 ml Hafermilch; 1 EL Hefeflocken; 2 TL Kräuter der Provence; 1 EL Mandelmus; 200 g Margarine; 1 Prise Muskat, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 50 g Tomaten, getrocknet; 200 g Tomatenmark, 3-fach konzentriert

Mit diesem Rezept gelingt ein wunderbar cremiger sowie milder Tomatenaufstrich. Zudem ist dieser völlig vegan.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Margarine
200	g	Tomatenmark, 3-fach konzentriert
50	g	Tomaten, getrocknet
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskat, gerieben
1	EL	Hefeflocken
1	EL	Mandelmus
50	ml	Hafermilch
1	TL	Ahornsirup
2	TL	Kräuter der Provence

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 9 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die getrockneten Tomaten in sehr kleine Streifen schneiden, die Margarine in einem kleinen Topf bei geringer zerlassen und die Tomatenstücke darin für etwa 3-5 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit die Hafermilch, Tomatenmark, Mandelmus und Ahornsirup in einem Messbecher mit einem Schneebesen gut verrühren und diese mit in den Topf gießen.
Nun die Masse unter ständigem Rühren noch etwa 3 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Hefeflocken sowie Kräutern der Provence würzen.

Tipps zum Rezept

Den milden Tomatenaufstrich kann warm oder kalt genossen werden.

Je nach Geschmack können noch andere Gewürze verwendet werden, um dem Aufstrich einen individuellen Charakter zu verleihen. Beispielsweise mit Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Curry entstehen großartige Variationen.